Saccharomyces cerevisiae : metabolit dan agensia modifikasi pangan

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Saccharomyces cerevisiae : metabolit dan agensia modifikasi pangan

Text

Saccharomyces cerevisiae : metabolit dan agensia modifikasi pangan

Kustyawati, Maria Erna - Nama Orang;

Buku ini ditulis berdasarkan pada teori-teori dan pendapat dari beberapa ahli dalam bidang mikrobiologi khamir yang ada dalam buku mikrobiologi pangan, dan hasil-hasil penelitian yang dilakukan penulis dan para peneliti di indoensia yang dipublikasikan pada bebebrapa jurnal nasional dan internasional. Dalam buku ini juga terdapat hasil penelitian yang di lakukan di luar indonesia yang dapat dijadikan acuan untuk melakukan penelitian di indonesia.

Ketersediaan

Ilmu Gizi 579.563 KUS s

B20212647

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 579.563 KUS s
Penerbit: Yogyakarta : Graha Ilmu., 2018
Deskripsi Fisik: xvi, 140 hl. : 24 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 978-602-262-847-7
Klasifikasi: 579.563
Tipe Isi: text
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: 1
Subjek: Fermentasi
Fungi- teknologi pangan
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Maria Erna Kustyawati

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar