Image of Pewarna alami: sumber dan aplikasi pada makanan & kesehatan
Penanda Bagikan

Text

Pewarna alami: sumber dan aplikasi pada makanan & kesehatan

Buku ini membahas warna alami yang ditinjau dari sumber, dan aplikasi pewarna alami tersebut pada makanan dan kesehatan yang didasarkan pada hasil penelitian yang dilakukan baik di indonesian maupun luar negeri. Buku ini disusun sebagai referensi bagi masyarakat serta pelaku industri yang bergerak di bidang boga dan ilmu pangan. Buku ini juga dilengkapi dengan metode abstrak dan aplikasinya bagi pada makanan serta pengaruhnya terhadap kesehatan.

Ketersediaan
#
Ilmu Gizi (Gizi) 667.2 NUG p
B20212687
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
667.2 NUG p
Penerbit
Yogyakarta : Graha Ilmu.,
Deskripsi Fisik
vii, 182 hlm.; illus : 26 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-262-133-1
Klasifikasi
667.2
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Bahan pewarna-tekstil
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar