Text

Serat pangan dan kanker kolon

---

Buku ini berusaha menjelaskan bagaimana makanan, khususnya serat pangan, dapat mencegah terjadinya kanker kolon. Untuk menunjang pemahaman pembaca tentang bagaimana mekanisme serat pangan dalam menegah terjadinya kanker kolon,proses biologis terjadinya kanker kolon dan hewan model apa saja yang sering digunakan dalam penelitian coba diuraikan. Bagaimana pengaruh berbagai jenis makanan dan zat gizi terhadap resiko terjadinya kanker kolon juga dijelaskan. Secara khusus manfaat secarat pangan murni (Inulin, tektin dan selulosa) atau serat pangan alami (rincau hijau) Dijelaskan secara lebih mendalam, baik secara in-vitro maupun in vivo. Tulisan dibuku ini dibuat ringkas tapi mendalam sehingga mengharapkan dapat menjadi rujukan bagi para praktisi dan peneliti untuk lebih mudah memahami manfaat konsumsi berat pangan dan mengembangkan sumber serat pangan baru yang bermanfaat besar bagi kesehatan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664 NUR s

Penerbit

Yogyakarta : Graha Ilmu., 2019

Deskripsi Fisik

viii, 71 hlm.; 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-228-023-6

Klasifikasi

664

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Teknologi pangan
Serat pangan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

samsu udayana nurdin

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar